|
Schuimtaart Met Ijs
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 eiwitten
- 150 gram poedersuiker
- 250 ml slagroom
- 2 el suiker
- 100 gram aardbeien
- 250 ml vanille- of slagroomijs
Voorbereiding:
- Oven voorverwarmen op 125 graden
- Op het bakpapier 2 cirkels met een doorsnede van 20 cm tekenen
- Eiwit en poedersuiker in hittebestendige kom mixen
- In een grote pan water aan de kook brengen
- Vuur laag draaien en hittebestendige kom erin hangen (boden van de kom mag de pan niet raken)
- Eiwit met mixer in 10 minuten heel stijf kloppen
- Kom van pan nemen en met mixer blijven kloppen tot eiwit is afgekoeld
- Stij
Bereidingswijze:
- Slagroom met de 2 el suiker stijfkloppen en in spuitzak overdoen
- Bolletjes ijs op de onderste cirkel leggen en de helft van de slagroom er tussen spuiten
- Andere schuimcirkel erop leggen
- Bovenkant van schuimtaart met aardbeien en slagroom garneren
|
|
|